🍝آشپزى خوب*ASHPAZI KHOB🍝

سوپ ورمیشل که با نام سوپ رشته فرنگی هم شناخته می شود یکی از سوپ های مقوی و خوشمزه است که بیشتر برای درمان سرماخوردگی تهیه می شود. هر چند این سوپ خوشمزه در خیلی از مواقع به عنوان پیش غذا هم سرو می شود. • مواد لازم :👇 پیاز بزرگ ..... ۱ عدد سینه مرغ ..... ۱ عدد هویج متوسط ..... ۲ عدد روغن مایع ..... به اندازه کافی رشته ورمیشل خرد شده ..... ۱ پیمانه رب گوجه فرنگی ..... ۱ قاشق غذاخوری سیب زمینی ..... ۱ عدد نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی جعفری و لیمو ترش برای طعم دهی و تزیین طرز تهیه :👇 ابتدا پیاز را خرد کنید. داخل قابلمه بریزد و کمی بدید. بزارید کمی سبک بشه. فلفل و زردچوبه اضافه کنید بعد رب بریزد. بزارید رب کمی رنگ باز کن...

تو خونه وقتی میگن غذا کشک داریم یعنی کشک شل یا کشک مایع، غذایی که با تلیت نان لواش محلی همراه با سبزی، پیاز، انگور، شیره و سیب زمینی آبپز فوق العاده خوشمزه میشه. • مواد لازم :👇 کشک : ۶۵۰ گرم بادمجان متوسط : ۴ عدد گوجه فرنگی : ۶ عدد سیر : ۲ بوته نعناع خشک : ۲ قاشق غذاخوری زردچوبه : ۱ قاشق مرباخوری فلفل سیاه : ۱ قاشق چایخوری نمک : به مقدار لازم طرز تهیه :👇 بادمجان ها را پوست گرفته و نگینی ریز می کنیم. گوجه فرنگی ها را پوره می کنیم. پس از کمی سبک شدن سیر ریز شده داخل روغن مایع، بادمجان ها را اضافه و تفت می دهیم، بادمجان ها را با یک سوم لیوان آب حدود ده دقیقه می پزیم، پوره گوجه فرنگی را اضافه می کنیم، پس از خشک شدن آب گوجه ها و ر...

سلام دوستای گلم امیدوارم دوست داشته باشید هم خوشمزه است و هم مفید، این حلوا به دو روش درست میشه. مواد لازم :👇 آرد گندم دو پیمانه. شیره انگور یک و نیم پیمانه گلاب ۱/۲ پیمانه. روغن جامد یا کره یا روغن مایع ۱/۳ پیمانه. زعفران حل شده در آب ۲ قاشق سوپخوری. پودر هل و دارچین درصورت تمایل ۱/۲ قاشق مرباخوری. طرز تهیه :👇 روغن را درظرف ریخته روی حرارت ملایم گذاشته آرد را اضافه کنید و تفت دهید تا خامی آرد گرفته شود و عطر آن بلند شود. پودر هل و دارچین را اضافه کرده ازروی حرارت بردارید. درظرف دیگری شیره و گلاب و زعفران را با هم مخلوط کنید و به تدریج به آرد بو داده اضافه کنید و به سرعت هم بزنید تا آرد گلوله نشود. وقتی حلوا را خوب هم زدید و از...

مواد لازم :👇 (برای ۳ تا ۴ نفر) نصف بسته پاستا پنه ۴۰۰ گرم قارچ خرد شده (قابل حذف) ۳۰۰ گرم فیله یا سینه ی مرغ خرد شده دو‌ تا ۳ قاشق غذا خوری خامه یک و نیم لیوان شیر یک قاشق غذا خوری ارد ۴ حبه سیر له شده کره حدود به میزان لازم ادویه به میزان لازم یک‌ تا دو قاشق غذا خوری پودر پنیر پارمسان طرز تهیه :👇 اول کره تون رو به چند تکه تقسیم کنید و همه رو ی حا استفاده نکنید با مقداری از کره قارچ هارو سرخ کرده و وقتی سرخ شد از ظرف خارج کرده و کنار بذارید کمی دیگه کره بریزید و مرغ هارو با کمی نمک و فلفل و ادویه ی مرغ تفت بدید بعد از ظرف خارج کرده و سیر هارو فقط در خد اینکه بوش بلند بشه تفت بدید ی قاشق آرد رو اضافه کرده و با سیر یک دقیقه تفت...

ترشی بادمجان شکم پر، یکی از ترشی های خوش طمعه که طرز تهیه اش بسیار ساده است و مواد اولیه اون همیشه و در تمام فصول در دسترسه. مواد لازم :👇 بادمجان قلمی : 1 کیلوگرم (بادمجان ها نباید زیاد تپل باشند و بادمجان دلمه ای برای این ترشی مناسب نیست) سرکه : به مقدار لازم سیر : 250 گرم هویچ : 150 گرم سبزی ترشی : نعناع و ترخون وگشنیز جعفری، کرفس به مقدار لازم (سبزی‌های معطر) فلفل سبز : 50 گرم طرز تهیه :👇 در ابتدا من کمی فلفلها رو جوشوندم چون خیلی تند بودن بادمجان ها رو به همراه یک لیوان سرکه و کمی نمک داخل آب، به مدت 10 دقیقه بجوشونید سبزی‌های معطر +برگ کرفس+سیر +فلفل و خرد کنید، هویج و رنده کرده با نمک و نعنا خشک به مواد مخلوط کرده و هم...

سلام عزیزای من 😊 اینم از دستور آسون‌ترین پنکیکی که میتونین درست کنین😍 مواد لازم :👇 بیسکوئیت پتی‌بور ۱ بسته پودر کاکائو ۱ق.غ بیکینگ پودر ۱ق.چ شیر ۱ لیوان تخم مرغ ۱ عدد پودر وانیل ۱ ق.چ نکته اینکه برای درست کردن پنکیک به یه تابه کاملا نچسب نیاز داریم و اصلا لازم نیست تابه رو چرب کنیم. وقتی هم درست شد با میوه، شکلات، خامه با هر چیزی دوست دارین نوش جان کنید 🍫 پنکیک شکلاتی 🥞 ...

مواد لازم :👇 (این مقدار برای یک نفره که میتونید به تعداد نفرات مواد رو زیاد کنید) _گوشت قسمت دنده گوسفند به ازای هر نفر ۱۲۰ گرم _دنبه گوسفندی برای هر نفر دو تکه و قلم (اختیاری) _نخود و لوبیا سفید برای هر نفر ۱۰۰ گرم _سیب زمینی متوسط برای هر نفر ۱ عدد _پیاز برای هر نفر نصف یک پیاز متوسط _لیمو عمانی برای هر نفر یک عدد _رب گوجه فرنگی یک قاشق _فلفل دلمه ای یک تکه _چوب دارچین یک تکه _گوجه گیلاسی برای هر نفر دو عدد _زردچوبه یک قاشق چایخوری، فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری و پودر پاپریکا نصف قاشق چایخوری نمک یک قاشق مرباخوری _آب برای هر نفر یک کاسه و نیم آبگوشت خوری طرز تهیه :👇 اول از همه پیاز رو نگینی درشت خرد میکنیم (نیاز نیست ریز کن...

مرغ خامه ‎ای غذایی ایتالیایی است که به راحتی با سینه مرغ و قارچ آماده می ‎شود. می ‎توانید با نان باگت، به صورت ساندویچ، آن را سرو کنید. یا با برنج، سبزیجات و بهتر از همه این ها، با سیب‎زمینی تنوری سرو کنید. مواد لازم :👇 سینه مرغ ..... ۲ عدد هویج ..... ۲ عدد قارچ ..... ۱ بسته کوچک نخود ..... ۱ پیمانه خامه ..... ۱ پیمانه اب مرغ ..... ۱ لیوان رب ..... ۱ قاشق سیر ..... ۲ حبه نمک و فلفل و پاپریکا طرز تهیه :👇 ابتدا سینه مرغ کمی خرد کرده، بهتره دو تا سه قسمت بشه. با پیاز و نمک و فلفل و لیمو مزه دار کنید. بزارید دو ساعت بمونه. بعد مرغ داخل روغن و کره تفت دهید. بزارید کمی سرخ بشه. مرغ از ظرف خارج کنید. هویج خرد کنید، داخل همون تابه حد...

مواد لازم :👇 کدو۴-۳کیلو. (به این نوع کدویی که من باهاش آش درست کردم میگیم کدو مولی (مُلی) ) برنج۱/۵پیمانه. نخود۱پیمانه. گوشت گردن گوسفندی با استخوان ۶۰۰گرم. پیاز بزرگ دو عدد. پیاز داغ۵ق غ. کشک به مقدار لازم حدود۵۰۰گرم. نمک فلفل زردچوبه به میزان لازم. طرز تهیه :👇 ابتدا پوست کدوها رو جدا کرده خرد کنید (من از یه نوع کدو سبز که در تصویر مشاهده می کنید استفاده کردم ولی می تونید از کدو سبز قلمی هم استفاده کنید). دوتا پیاز تفت بدین تا سبک بشه کمی زردچوبه بزنید و با کدو و نمک بذارین تا بپزه و کدو نرم بشه.برنج را که از قبل خیس کردید با کمی نمک بذارین تا کاملا پخته و دونه های برنج باز بشه. گوشت با پیاز و کمی زردچوبه بذارین بپزه بعد نخود ک...

وافل جزء صبحونه های خوشمزه ی انگلیسی هستش و خیلی هم با ذائقه ما ایرانی ها جوره. این صبحونه خوش طعم علاوه بر طعم خوبش ظاهر خیلی زیبا و دلپذیری هم داره و فقط کافیه برای درست کردنش قالب های وافل ساز که برای استفاده روی گاز هستن یا وافل سازهای برقی رو داشته باشیم، پس اگه طرفدار تنوع در صبحونه هاتون هستین حتما وافل رو امتحان کنین چون حتما جز طرفدارای پر و پا قرصش میشین. مواد لازم :👇 آرد ..... يك و نيم پیمانه شير ..... يك پیمانه تخم مرغ ..... 3 عدد كره ..... 25 گرم شكر ..... يك پیمانه وانیل بكينگ پودر.....یک قاشق چای خوری طرز تهيه :👇 ابتدا تخم مرغ و شكر و وانیل با همزن مي زنيم تا حجمش دو برابر بشه. (تخم مرغ ها از قبل بايد در دمای محي...